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Buffets sind die ideale Lösung für Feiern ab etwa 30 Personen – unkompliziert, vielseitig und perfekt auf unterschiedliche Geschmäcker abgestimmt. Statt eines festen Menüs kann sich jeder Gast genau das auswählen, worauf er gerade Lust hat. Ob herzhaft oder leicht, klassisch oder modern, vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch: Die große Auswahl sorgt dafür, dass wirklich für jeden etwas Passendes dabei ist.
Gerade bei größeren Gesellschaften entsteht so eine entspannte Atmosphäre. Die Gäste kommen miteinander ins Gespräch, bewegen sich frei im Raum und stellen sich ihre Lieblingskombination ganz individuell zusammen. Auch Kinder finden am Buffet schnell ihre Favoriten – von bekannten Klassikern bis zu kleinen, kindgerechten Leckereien.
Ein Buffet bietet damit nicht nur kulinarische Vielfalt, sondern auch Flexibilität, Genuss und ein ungezwungenes Miteinander – die perfekte Grundlage für eine rundum gelungene Feier.
Diese drei Buffets bieten Euch eine vielfältige Auswahl an Hauptgerichten mit jeweils eigener kulinarischer Ausrichtung. Die Vorspeise ist bei allen Varianten identisch. Zum Abschluss stellt Ihr Euch aus unserer Dessertkarte drei Desserts ganz nach Eurem Geschmack selbst zusammen.
Vorspeisen
Auswahl an Rohkostsalaten und Antipasti, saisonale Blattsalate mit Balsamico- und French-Dressing, Ofenbaguette
Suppe
Kartoffelsuppe I Trüffel-Croutons I Speck
Hauptgänge
Kalbstafelspitz I Meerrettichsauce I frischer Meerrettich
Ganzer Krustenschinken I knusprige Kruste I Rotweinjus
Lachs I Rahmsauerkraut I Rieslingsauce
Cremige Polenta I gebratene Pilze I Mandeln I Frischkäsesauce
Saisonale Gemüseauswahl
Bouillonkartoffeln I Reis I Serviettenknödel
Dessert
3 Dessert zur Wahl
Vorspeisen
Auswahl an Rohkostsalaten und Antipasti, saisonale Blattsalate mit Balsamico- und French-Dressing, Ofenbaguette
Suppe
Tomatencremesuppe I Büffelmozzarella I Crème frâiche I Pesto
Hauptgänge
Kalbsrücken I Kräuterkruste I Pfeffersauce
Schweinefilet im Ganzen gebraten I Champignonsauce
Kabeljau I Dijon-Senfsauce
Ofen-Rosmarin-Käse-Kartoffeln I Avocado-Creme
Saisonale Gemüseauswahl
Pappardelle I Kartoffelgratin I Basmatireis
Dessert
3 Dessert zur Wahl
Vorspeisen
Auswahl an Rohkostsalaten und Antipasti, saisonale Blattsalate mit Balsamico- und French-Dressing, Ofenbaguette
Suppe
Rinderkraftbrühe I Markklößchen I Gemüseeinlage
Hauptgänge
Rinderfilet schonend gegart I Burgundersauce
Hähnchenbrüstchen I Sesam-Honig Kruste I Kokos-Limetten-Sauce
Zander I Blattspinat I Limonenschaum
Zweierlei vom Blumenkohl I Kräutersauce I Granatapfelkerne
Saisonale Gemüseauswahl
Mandelbällchen I Orangen-Basmatireis I Tagliatelle
Dessert
3 Dessert zur Wahl
Dessert-Auswahl
Zweierlei vom Mousse – Vanille und Schokolade
Saftiger Zitronenkuchen
Erdbeer- und Joghurteis in der Selbstbedienungstheke mit drei Toppings
Cheesecake im Glas I Keks-Boden I Heidelbeersauce
Roter + grüner Wackelpudding I Vanillesauce
Unsere Buffetklassiker stehen für Gerichte, die man immer wieder gern genießt: vertraut im Geschmack, hochwertig zubereitet und mit viel Liebe zum Detail zusammengestellt. Ob herzhaft-deftig oder leicht mediterran - beide Angebote verbinden bewährte Rezepturen mit frischen Zutaten und einer Vielfalt, die jeden Gast abholt. So entstehen kulinarische Erlebnisse, die seit Jahren geschätzt werden und regelmäßig für volle Teller und zufriedene Rückmeldungen sorgen.
Vorspeisen
Gurkensalat I Karottensalat
Kartoffelsalat I Tomatensalat
Saisonale Blattsalate I Rohkostsalate
Frenchdressing I Balsamicodressing I Baguette
Hauptgänge
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Putenschnitzel mit Peperoni und Käse überbacken
Fischfilet in der Käse-Ei-Hülle
Sellerie- und Zucchinischnitzel
Erbsen & Karotten I Kohlrabi in Rahm
Pommes Frites I Salzkartoffeln
Paprika-Tomaten-Sauce I Rahmsauce mit Pilzen
Ketchup I Mayonnaise I Preiselbeeren
Dessert
Bourbon-Vanilleeis I lauwarme Kirschen
Obstsalat I Dreierlei Mousse I Vanillesauce
Mediterrane Salatauswahl I Antipasti
Tomate-Mozzarella I Vitello tonnato
Melone mit Landschinken
Spaghetti, geschwenkt im Parmesanlaib
Penne I Farfalle I Tortellini mit Ricottafüllung
Piccata von der Pute
Kabeljaufilet auf Ratatouille
Bolognesesauce I Ratatouillesauce I Kräutersauce
Grillgemüse I Pesto
Pizza I Bruschetta
Panna Cotta I Beerensauce I Obstsalat
Stracciatellamousse I Zitronenkuchen I Tiramisu