Vorspeisen

• Hausgebeizter Orangenlachs  I  Wasabi–Avocadocreme  I  Yuzuschaum  I  Mango  I  Gurke  I  Koriander
• Gratinierter Ziegenkäse im Filoteig  I  karamellisierte Feigen  I  saisonale Blattsalate  I  Balsamico-Dressing
• Carpaccio vom piemontesischen Fassona-Rind  I  Rucola  I  Grana Padano  I  Pinienkerne
• Schneckenpfännchen mit 6 Weinbergschnecken nach Elsässer Art im Steingutpfännchen mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter und knusprigem Stangenweißbrot

Suppen

• Spargelcremesuppe  I  Räucherlachs  I  Bärlauchöl
• Rinderkraftbrühe  I  Markklößchen  I  Gemüseeinlage
• Tomatencremesuppe  I  Büffelmozzarella  I  Pesto

Hauptgänge

• Saisonale Blattsalate  I  Hähnchenbrust-Streifen  I  Frenchdressing  I  Grana Padano  I  Heidelbeeren
• Kalbssteak  I  Fondant–Kartoffel  I  gegrillter Grüner Spargel  I  Topinambur Chips  I  Chili-Tomaten–Hollandaise
• Stangenspargel  I  Petersilienkartoffeln  I  zerlassene Butter  ODER  Sauce Hollandaise
  Zum Spargel empfehlen wir:
  Portion roher Schinken
  Portion gekochter Schinken
  Portion gemischter Schinken
  Rumpsteak-
  Paniertes Kalbsschnitzel
• Saumagen unter der Kartoffelkruste  I   karamellisierte Zwiebeln  I  Petersilienwurzelpüree
• Leberknödel  I  Kartoffelpüree  I  Sauce I  Knusperspeck
• Pfälzer Rumpsteak, ca. 250 g unter der Kräuterkruste  I  Rosmarinkartoffeln  I  Portweinsauce  I  Sour creme
• Wiener Schnitzel vom Kalb  I  wie bei Oma in Butterschmalz geschwenkt  I  Pommes Frites  I  Blattsalate  I  Preiselbeeren
• Auf der Haut gebratenes Lachsfilet  I  Beurre blanc  I  Sesam-Bimi  I  Safran-Orangenreis

 Fleischlos glücklich

• Kohlrabi-Sesam-Filet  I  Kräuter-Kartoffel-Stampf  I  Haselnüsse  I  Kohlrabi-Espuma  I  Kakao-Gemüsejus
• Saisonale Blattsalate  I  Balsamicodressing  I  Shiitake Pilze im Tempurateigmantel  I  Grillgemüse --> VEGAN
• Rote Beete Risotto  I  gebratene Kräutersaitlinge  I  Sonnenblumenkerne  I  Grana Padano Späne

Menü

• Hausgebeizter Orangenlachs  I  Wasabi–Avocadocreme
  Yuzuschaum  I  Mango  I  Gurke  I  Koriander
  
  Kalbssteak  I  Fondant–Kartoffel  I  gegrillter Grüner Spargel
  Topinambur Chips  I  Chili-Tomaten–Hollandaise
  
  Rhabarber-Parfait  I  Baiser  I  Erdbeersalat
  Minz–Macaron  I  Kardamom-Mandelkrokant

Dessert

• Rhabarber-Parfait  I  Baiser  I  Erdbeersalat  I  Minz–Macaron  I  Kardamom-Mandelkrokant
• Hausgemachter cremiger Cheese Cake  I  Heidelbeersauce  I  Kaffeekaramell  I  Schokocrumble
• Heiße Himbeeren  I  Vanilleeis  I  Sahne
• Pfalzpresso  -  Doppelter Espresso  I  Pfälzer Butterscotch  I  Haselnuss-Sirup  I  Eis  I  Sahne  I  Kaffeebohnen

Snacks

• Flammkuchen „Elsässer Art“  I  Crème fraîche  I  Speck  I  Zwiebeln
• Flammkuchen „mediterran“  I  Schafskäse  I  Tomaten  I  Peperoni
• Currywurst  I  hausgemachte „Scharfes Eck“-Currywurst-Sauce  I  Baguette
• Chili con Carne - gemischtes Hack  I  Kidneybohnen  I  Mais  I  Tomaten  I  Baguette

Reserviert euren Tisch! Entweder HIER auf der Homepage , telefonisch unter 06359 80030 oder per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Das Restaurant hat Montag bis Samstag ab 18 Uhr geöffnet.

Stand: April 2025


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