Vorspeisen und Suppen

• Schneckenpfännchen mit 6 Weinbergschnecken von der Asselheimer Schneckenfarm „Pfalzschnecke“ nach Elsässer Art im Steingutpfännchen mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter und knusprigem Stangenweißbrot
• Gratinierter Ziegenkäse im Filoteig  I  karamellisierte Feigen  I  saisonale Blattsalate  I  Balsamico-Dressing
• Grüner Spargeltatar  I  Wildkräuternest  I  geröstete Nüsse
• Carpaccio vom piemontesischen Fassona-Rind  I  Rucola  I  Grana Padano  I  Pinienkerne
• Rinderkraftbrühe  I  Markklößchen  I  Gemüseeinlage
• Tomatencremesuppe  I  Büffelmozzarella  I  Pesto
• Spargelcremesuppe  I  Räucherlachs  I  Bärlauchöl

Hauptgänge mit Fleisch und Fisch

• Saumagen unter der Kartoffelkruste  I   karamellisierte Zwiebeln  I  Petersilienwurzelpüree
• Leberknödel  I  Kartoffelpüree  I  Rieslingschaum  I  Knusperspeck
• Pfälzer Rumpsteak, ca. 250 g unter der Kräuterkruste  I  Rosmarinkartoffeln  I  Portweinsauce  I  Sour creme
• Schweinebäckchen  I  Steinpilz-Kartoffelpüree  I  Bouillongemüse  I  Portweinzwiebeln  I  Dornfeldersauce
• Wiener Schnitzel vom Kalb  I  wie bei Oma in Butterschmalz geschwenkt  I  Pommes Frites  I  Blattsalate  I  Preiselbeeren
• Schweinefilet im Tramezzinimantel  I  bunte Möhren  I  Schichtkartoffeln  I  Rosmarinjus
• Saisonale Blattsalate  I  Frenchdressing  I  gebratene Poularde  I  Granatapfelkerne
• Auf der Haut gebratenes Lachsfilet  I  Beurre blanc  I  Wild-Brokkoli  I  Orangenreis
• Wildkabeljaufilet  I  Miso-Spargel  I  Bärlauch-Kartöffelchen  I  Passionsfrucht-beurre blanc
• Kalbssteak  I  Rote Bete Carpaccio  I  gegrillter Grüner Spargel  I  Büffelmozzarella  I  Rucola  I  Limettenöl
• Stangenspargel  I  Petersilienkartoffeln  I  zerlassene Butter  ODER  Sauce Hollandaise
  Zum Spargel empfehlen wir:
  - Portion roher Schinken
  - Portion gekochter Schinken
  - Portion gemischter Schinken
  - Rumpsteak
  - Paniertes Kalbsschnitzel

 Fleischlos glücklich

• Saisonale Blattsalate  I  Balsamicodressing  I  Shiitake Pilze im Tempurateigmantel  I  Grillgemüse --> VEGAN
• Rote Beete Risotto  I  gebratene Kräutersaitlinge  I  Sonnenblumenkerne  I  Grana Padano Späne
• Kohlrabi-Sesam-Filet  I  Kräuter-Kartoffel-Stampf  I  Haselnüsse  I  Kohlrabi-Espuma  I  Kakao-Gemüsejus

Dessert

• Hausgemachter cremiger Cheese Cake  I  Heidelbeersauce  I  Kaffeekaramell  I  Schokocrumble
• Mascarpone-Rhabarber-Eis  I  Erdbeerragout  I  Bananenchips  I  Pistaziencrumble  I  Engelshaarhaube
• Hausgemachtes Schokoladen-Tartelettes  I  Orangeneis

Snacks

• Flammkuchen „Elsässer Art“  I  Crème fraîche  I  Speck  I  Zwiebeln
• Flammkuchen „mediterran“  I  Schafskäse  I  Tomaten  I  Peperoni
• Currywurst  I  hausgemachte „Scharfes Eck“-Currywurst-Sauce  I  Baguette
• Chili con Carne - gemischtes Hack  I  Kidneybohnen  I  Mais  I  Tomaten  I  Baguette

Reservieren Sie Ihren Tisch! Entweder HIER auf der Homepage , telefonisch unter 06359 80030 oder per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Das Restaurant hat Montag bis Samstag ab 18 Uhr geöffnet. + Pfingstsonntag

Stand: Mai 2023


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