Vorspeisen und Suppen

• Schneckenpfännchen mit Weinbergschnecken von der Asselheimer Schneckenfarm „Pfalzschnecke“ nach Elsässer Art im Steingutpfännchen mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter und knusprigem Stangenweißbrot
  -  6 Weinbergschnecken
  -  12 Weinbergschnecken
• Rinderkraftbrühe  I  Markklößchen  I  Gemüseeinlage
• Gemischter Beilagen-Salat der Saison  I  Balsamico-Dressing
• Roulade von der Poularde  I  Pistazienfüllung  I  Mango-Ingwer-Chutney  I  Salat  I  Baguette
  
  

Hauptgänge

• Saumagen  I  Bratwürstchen  I  Leberknödel  I  gebratene Blutwurst  I  Rieslingkraut  I  Kartoffelpüree  I  Specksauce  I  Blätterteigfüßchen
• Original Pfälzer Saumagen
  Rieslingkraut  I  Kartoffelpüree
• Pfälzer Rumpsteak, ca. 250 g
  wahlweise Zwiebeln oder Kräuterbutter  I  Pommes Frites
• Paniertes Schnitzel vom herzlichen Schwein
  Spiegelei  I  Pommes Frites  I  Salat
• Lachsfilet  I  Limetten-Buttersauce  I  Blattspinat  I  Bandnudeln
• Schweinebäckchen  I  Dornfeldersauce  I  Sommerwirsing  I  Kartoffelstampf

Spargel - Suppe und Hauptgänge

• Spargelcremesuppe  I  Estragon-Croutons
• Spargel-Erdbeersalat  I  Balsamico-Dressing  I  Sesamhähnchenstreifen
• Stangenspargel  I  Rosmarinkartoffeln
  Butter oder Hollandaise
• Saltimbocca von der Forelle  I  gebratener Spargel  I  grüne Bandnudeln  I  Tomaten-Hollandaise

Salate als Hauptgang

• Saisonale Blattsalate  I  Frenchdressing
  
  … gebratene Hähnchenstreifen
  oder
  … Garnelen im knusprigen Kartoffelmantel  I  Mango-Ingwer-Chutney

 Fleischlos glücklich

• Spinat-Semmelknödel  I  Champignoncremesauce
• Fussilone  I  mediterrane Tomatensauce„Toskana“ aus Tomaten, Thymian, Basilikum, grünen Oliven, Knoblauch

Dessert

• Cheese Cake Törtchen
  Frischkäsecreme  I  zerkrümelter Kuchenboden  I  Schokoladensauce  I  Beerengrütze
• Amaretto Parfait  I  Erdbeer-Rhabarber Ragout
• Lauwarmes Schokotörtchen  I  Mango-Passionsfrucht-Sorbet
• Gemischtes Eis mit Sahne (Vanille, Erdbeere und Schoko)
• Erdbeeren, wie wir sie als Kinder liebten
  mit Sahne oder mit Vanilleeis

Snacks

• Flammkuchen „Elsässer Art“  I  Crème fraîche  I  Speck  I  Zwiebeln
• Currywurst  I  hausgemachte „Scharfes Eck“-Currywurst-Sauce  I  Baguette
• Chili con Carne - gemischtes Hack  I  Kidneybohnen  I  Mais  I  Tomaten  I  Baguette
• 5-Fach-Käsedessert  I  Feigen-Senf  I  Butter  I  Baguette
• Warme Belgische Waffel  I  Sahne  I  Vanilleeis

Bitte beachten Sie unsere Corona-Verhaltensregeln und reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch! Gerne auch telefonisch unter 06359 80030

Stand: Juni 2021


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