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Vorspeisen und Suppen

  • Schneckenpfännchen mit Weinbergschnecken von der Asselheimer Schneckenfarm „Pfalzschnecke“ nach Elsässer Art im Steingutpfännchen mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter und knusprigem Stangenweißbrot
    -  6 Weinbergschnecken
    -  12 Weinbergschnecken
  • Rinderkraftbrühe  I  Markklößchen  I  Gemüseeinlage
  • Gemischter Beilagen-Salat der Saison  I  Balsamico-Dressing
  • Roulade von der Poularde  I  Pistazienfüllung  I  Mango-Ingwer-Chutney  I  Salat  I  Baguette

Hauptgänge

  • Saumagen  I  Bratwürstchen  I  Leberknödel  I  gebratene Blutwurst  I  Rieslingkraut  I  Kartoffelpüree  I  Specksauce  I  Blätterteigfüßchen
  • Original Pfälzer Saumagen
    Rieslingkraut  I  Kartoffelpüree
  • Pfälzer Rumpsteak, ca. 250 g
    wahlweise Zwiebeln oder Kräuterbutter  I  Pommes Frites
  • Paniertes Schnitzel vom herzlichen Schwein
    Spiegelei  I  Pommes Frites  I  Salat
  • Lachsfilet  I  Limetten-Buttersauce  I  Blattspinat  I  Bandnudeln
  • Schweinebäckchen  I  Dornfeldersauce  I  Sommerwirsing  I  Kartoffelstampf

Spargel - Suppe und Hauptgänge

  • Spargelcremesuppe  I  Estragon-Croutons
  • Spargel-Erdbeersalat  I  Balsamico-Dressing  I  Sesamhähnchenstreifen
  • Stangenspargel  I  Rosmarinkartoffeln
    Butter oder Hollandaise
  • Saltimbocca von der Forelle  I  gebratener Spargel  I  grüne Bandnudeln  I  Tomaten-Hollandaise

Salate als Hauptgang

  • Saisonale Blattsalate  I  Frenchdressing

    … gebratene Hähnchenstreifen
    oder
    … Garnelen im knusprigen Kartoffelmantel  I  Mango-Ingwer-Chutney

 Fleischlos glücklich

  • Spinat-Semmelknödel  I  Champignoncremesauce
  • Fussilone  I  mediterrane Tomatensauce„Toskana“ aus Tomaten, Thymian, Basilikum, grünen Oliven, Knoblauch

Dessert

  • Cheese Cake Törtchen
    Frischkäsecreme  I  zerkrümelter Kuchenboden  I  Schokoladensauce  I  Beerengrütze
  • Amaretto Parfait  I  Erdbeer-Rhabarber Ragout
  • Lauwarmes Schokotörtchen  I  Mango-Passionsfrucht-Sorbet
  • Gemischtes Eis mit Sahne (Vanille, Erdbeere und Schoko)
  • Erdbeeren, wie wir sie als Kinder liebten
    mit Sahne oder mit Vanilleeis

Snacks

  • Flammkuchen „Elsässer Art“  I  Crème fraîche  I  Speck  I  Zwiebeln
  • Currywurst  I  hausgemachte „Scharfes Eck“-Currywurst-Sauce  I  Baguette
  • Chili con Carne - gemischtes Hack  I  Kidneybohnen  I  Mais  I  Tomaten  I  Baguette
  • 5-Fach-Käsedessert  I  Feigen-Senf  I  Butter  I  Baguette
  • Warme Belgische Waffel  I  Sahne  I  Vanilleeis

Bitte beachten Sie unsere Corona-Verhaltensregeln und reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch! Gerne auch telefonisch unter 06359 80030

Stand: Juni 2021


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